GS 630

Di facile utilizzo, comodo e completamente sicuro. Questo è ciò che Winterhalter si aspetta dal funzionamento di una lavastoviglie. Nel caso della GS 630, questo significa comando tramite pulsante unico, autoesplicativo e intuitivo. Quando il personale cambia regolarmente, questo è ovviamente un vantaggio.

Più l’acqua di lavaggio è pulita, migliore sarà il risultato. Per questo, la GS 630 è dotata di un efficiente sistema di filtraggio dell’acqua di lavaggio. Le grandi particelle di sporco sono catturate nel filtro vasca, il mediamat filtra quindi le particelle più fini, come i fondi di caffè, un filtro di aspirazione della pompa si mette al lavoro, proteggendo la pompa da danni meccanici. Il risultato è un’acqua di lavaggio pulita in qualsiasi momento.

Alla fine di una giornata di lavoro l'interno della GS 630 viene pulito tramite un programma di autopulizia guidato, per garantire che la macchina funzioni perfettamente per molti anni. La pulizia della parte interna della macchina si avvia tramite il relativo pulsante sul touchscreen, la pompa di scarico rimuove l’acqua residua dalla macchina e previene la formazione di patina e i cattivi odori.

Chiunque lavori con proteine e amidi saprà che è importante effettuare il prelavaggio ad acqua fredda per evitare di far seccare lo sporco sulle stoviglie. Le GS 630 possono quindi essere dotate, come optional, del prelavaggio ad acqua fredda: l'acqua pulita e fredda scioglie lo sporco prima dell’inizio del ciclo di lavaggio effettivo. Ciò garantisce un risultato di lavaggio perfetto sotto il profilo dell'igiene e riduce il lavoro necessario per il prelavaggio manuale.

Pronta per ogni evenienza: come optionl, la GS 630 è disponibile il commutatore di temperatura che consente di abbassare rapidamente e facilmente la temperatura dell’acqua di risciacquo. Da 85 °C per il lavaggio di utensili e stoviglie ad appena 65 °C per i bicchieri.

Il risciacquo è fondamentale per ottenere risultati di lavaggio sotto il profilo dell'igiene, ma solo se la temperatura di risciacquo è quella corretta. La GS 630 è in grado di autoregolarsi: la funzione termostop garantisce che il risciacquo cominci solo quando la temperatura nel boiler non avrà raggiunto gli 85 °C.