Utilizzando acqua demineralizzata, la successiva lucidatura, antigienica e che richiede molto tempo, diventa superflua; in un batter d‘occhio le posate brillanti sono pronte per l‘utilizzo.

Nel sistema Winterhalter tutti i componenti contribuiscono ad ottenere un risultato di lavaggio perfetto. Per questo motivo Winterhalter raccomanda di utilizzare un lavello di immersione posate per il prelavaggio. Grazie a speciali cestelli di lavaggio, si assicura che le posate vengano lavate in posizione verticale.