UC Excellence-i
Lavastoviglie Bistrò

Caratteristiche

    Software

    Con tre programmi standard, la lavastoviglie Bistrò soddisfa in modo ottimale le esigenze di lavaggio di diverse tipologie di stoviglie.

    • Programma per la pulizia delicata di tazze e stoviglie piccole e leggere
    • Programma per il lavaggio di stoviglie miste
    • Programma per la pulizia di robusti boccali da birra e bicchieri con macchie ostinate
    • Programmi configurabili in modo individuale per esigenze particolari.

    Misure della macchina

    Le macchine sono disponibili in quattro misure: S, M, L, e XL - in funzione dello spazio disponibile, della capacità e delle stoviglie da lavare.

    • UC-S (H: 725-760 mm, L: 460 mm, P: 603 mm) Altezza versione Energy: 810-845 mm
    • UC-M (H: 725-760 mm, L: 600 mm, P: 603 mm) Altezza versione Energy: 810-845 mm
    • UC-L (H: 820-855 mm, L: 600 mm, P: 603 mm) Altezza versione Energy: 905-940 mm
    • UC-XL (H: 820-855 mm, L: 600 mm, P: 637 mm) Altezza versione Energy: 905-940 mm
      Particolarmente adatta per il lavaggio di teglie da forno e vassoi.

    Contenitore detersivo / brillantante integrato

    I contenitori integrati per brillantante e detersivo sono compatti e facilmente accessibili.

    • Facili da riempire
    • I contenitori non richiedono spazio aggiuntivo

    Touchscreen

    Il touchscreen è la piattaforma operativa, di comunicazione e controllo per il personale della cucina, per gli chef, i responsabili e i tecnici di assistenza.

    • Comandi intuitivi, indipendenti dalla lingua: La selezione del programma avviene semplicemente toccando l’icona della relativa stoviglia
    • I segnali visivi e acustici informano l’utilizzatore sull'avanzamento del ciclo di lavaggio e sullo stato della macchina
    • Segnali di errore di facile comprensione consentono l’auto-diagnosi e la correzione degli stessi
    • Livelli protetti da PIN per i responsabili di cucina e i tecnici di assistenza

    VarioPower

    VarioPower – regolazione variabile della pressione dell’acqua

    • La pressione dell’acqua è regolabile secondo il tipo di stoviglie o il grado di sporco: una pressione inferiore per stoviglie fragili e delicate e una pressione più forte per stoviglie robuste o con sporco ostinato
    • Tutti gli altri parametri di lavaggio (temperatura, dosaggio, tempo di lavaggio) si regolano automaticamente
    • Risultati di lavaggio perfetti per tutte le diverse tipologie di stoviglie da lavare

    Filtraggio dell'acqua di lavaggio

    L'efficiente quadruplo sistema di filtraggio garantisce la pulizia costante dell'acqua di lavaggio.

    • Livello 1: Il filtro vasca raccoglie i residui di grandi dimensioni
    • Livello 2: Il filtro a cilindro raccoglie i residui di dimensioni minori
    • Livello 3: Il mediamat filtra le particelle più fini, come i fondi di caffè
    • Livello 4: Il filtro di aspirazione pompa garantisce la rimozione di tutte le altre particelle

    Braccio di lavaggio

    Due bracci di lavaggio ellittici assicurano una performance di lavaggio ottimale e la copertura totale della superficie.

    • Bracci di lavaggio ellittici superiori e inferiori garantiscono risultati ottimali di lavaggio
    • Ugelli di lavaggio dallo speciale design garantiscono la massima copertura della superficie
    • Il getto degli ugelli di lavaggio e di risciacquo può raggiungere ogni parte di ogni oggetto da lavare
    • Il sistema ad ugelli di lavaggio integrati garantisce che nessun ugello vada più perso

    Programmi speciali

    Innovativi programmi speciali possono soddisfare ulteriori specifiche necessità.

    • Il programma ECO offre un funzionamento ancora più economico
    • Il programma Silent garantisce un funzionamento silenzioso per una maggiore tranquillità e riservatezza
    • Programma intensivo in caso di sporco ostinato
    • Programma di decalcificazione
    • Programma di autopulizia
    • Programma speciale in grado di fornire un lavaggio personalizzato secondo le diverse esigenze individuali

    Sensore di torbidità

    Un sensore di torbidità supporta il sistema di filtraggio nel mantenere pura l’acqua di lavaggio.

    • Il sensore monitora continuamente i livelli di sedimento dell’ acqua della vasca
    • L’acqua della vasca si rigenera automaticamente quando i livelli di sedimento sono troppo alti

    Osmosi inversa integrata

    Con il dispositivo per osmosi inversa Excellence-i è facile utilizzare acqua di osmosi per lavastoviglie sottobanco anche in banchi con spazi ristretti. Lo spazio necessario è limitato alle dimensioni della lavastoviglie. La combinazione perfetta di lavastoviglie sottobanco e osmosi inversa incorporata fornisce risultati di lavaggio sempre brillanti, senza necessità di lucidare manualmente.
    Maggiori informazioni

  • Osmosi inversa integrata
  • Software
  • Misure della macchina
  • Touchscreen
  • VarioPower
  • Filtraggio dell'acqua di lavaggio
  • Braccio di lavaggio
  • Programmi speciali
  • Sensore di torbidità
  • Contenitore detersivo / brillantante integrato
Opzioni

    Moduli alternativi cestello

    Al momento dell’acquisto di una lavastoviglie sottobanco Bistrò, è possibile scegliere tra un modulo cestelli standard o uno alternativo.

    Misura del modulo cestelli standard: S.

    • Cestello in filo
    • Cestello combi per bar
    • Cestello portaposate

    Al momento dell’acquisto di una lavastoviglie sottobanco, è possibile scegliere tra un modulo cestelli standard o uno alternativo.

    Misura del modulo cestelli alternativo: S.

    • Cestello in plastica e in filo
    • Cestello combi per bar, in plastica
    • Cestello tazze 4 file

    Al momento dell’acquisto di una lavastoviglie sottobanco Bistrò, è possibile scegliere tra un modulo cestelli standard o uno alternativo.

    Misura del modulo cestelli standard: M.

    • Cestello in filo
    • Cestello combi per bar
    • Cestello portaposate
    • Cestello tazze 4 file

    Al momento dell’acquisto di una macchina sottobanco, è possibile scegliere tra un modulo cestelli standard o uno alternativo, progettato in modo ottimale per la tipologia di stoviglie.

    Modulo cestelli alternativo per cestelli per bicchieri di misura: L/XL.

    • Cestello in filo
    • Cestello combi per bar
    • Cestello portaposate
    • Cestello tazze 4 file

    Al momento dell’acquisto di una macchina sottobanco, è possibile scegliere tra un modulo cestelli standard o uno alternativo, progettato in modo ottimale per la tipologia di stoviglie.

    Misura del modulo cestelli alternativo: M/L/XL.

    • Cestello in plastica e in filo
    • Cestelli tazze 5 file
    • 2 cestelli portaposate
    • Cestello con astine verticali 6 o 9 file

    Doppio cestello

    Raddoppiate la capacità di lavaggio utilizzando un sistema a doppio cestello.

    • Ideale per bed and breakfast e/o dovunque ci sia necessità di lavare oggetti di piccole dimensioni
    • Riduzione dei costi di gestione fino al 50%
    • Sistema a doppio cestello con supporti in acciaio inox

    Addolcitore integrato

    Un addolcitore integrato fornisce acqua addolcita per risultati di lavaggio migliori e consente di risparmiare spazio.

    • Fornisce continuamente acqua addolcita
    • Rigenerazione automatica durante il ciclo di lavaggio
  • Doppio cestello
  • Addolcitore integrato
  • Moduli alternativi cestello
Accessori

    Basamenti e piedini di appoggio

    Per completare l’operatività della macchina sottobanco, è disponibile una varietà di basamenti e piedi di appoggio.

    • Carico e scarico facilitati
    • Soluzione salvaspazio per stoccaggio cestelli

    Vassoi raccogligocce

    I cestelli che sono stati appena rimossi da una macchina possono essere collocati su un vassoio raccogli gocce che raccogliel’acqua residua.

    • Posizionamento salvaspazio dei cestelli.
    • L’acqua residua viene raccolta.
  • Basamenti e piedini di appoggio
  • Vassoi raccogligocce
Documenti scaricabili
Contatto diretto

Per informazioni:

  • Tel +39 0331 734147
    E-Mailsayy (indnfo@winb0qterhaltmmoer.i9sqt)

(infoono@wi71nte6p7avrhaltermnaom.nws0klapvlp)

Mai più lucidatura manuale. Brillantezza garantita.

Con il dispositivo per osmosi inversa integrato UC Excellence-i è facile utilizzare lavastoviglie con acqua osmotica anche in banchi con spazi ristretti. Il sistema ad osmosi inversa è infatti interamente incorporato nelle UC-S e UC-M e lo spazio necessario è limitato alle dimensioni della lavastoviglie.

Con UC Excellence-i, la lavastoviglie Bistrò sottobanco e l’osmosi inversa formano un’unità perfetta. Il processo di trattamento acqua è completamente integrato nel processo di lavaggio per fornire risultati di lavaggio sempre impeccabili.

In caso di lavaggi meno frequenti, la funzione AquaOpt impedisce la formazione di patine di sale, che agiscono negativamente sul risultato di lavaggio. Durante il lavaggio, l’acqua usata è sempre ottima per ottenere il risultato migliore, stoviglie lucenti e bicchieri brillanti.

La comunicazione e la gestione dei dispositivi UC Excellence-i sono controllate dal display touch screen della lavastoviglie. Lo stato di servizio è visualizzato sul display – in modo da poter reagire rapidamente in caso di malfunzionamenti.

Il dispositivo di sicurezza per acqua (WSD), obbligatorio per legge, è già incorporato in tutti i modelli. Basta allacciare l'elettricità e l'acqua e la lavastoviglie è pronta per il funzionamento. Ciò significa che non vi saranno né spese d'installazione aggiuntive né costi extra.

I modelli UC Excellence-iPlus sono dotati anche di un addolcitore integrato. Grazie alla funzione VarioAqua, è possibile memorizzare varie qualità di acqua nei programmi di lavaggio. Ciò consente, per esempio, di lavare i bicchieri con acqua osmotica e le stoviglie con acqua addolcita. Inoltre, l’addolcitore integrato fornisce acqua addolcita durante il riempimento iniziale e il programma di autopulizia. Successivamente, dal primo ciclo di lavaggio in poi viene utilizzata acqua osmotica. L’addolcitore aumenta anche la durata di vita della membrana osmotica e le prestazioni. Un punto in più in economia per UC Excellence-iPlus.

Product consultant
Winterhalter product consultant

Dati tecnici: Excellence-i per UC Bistrò

UC Series according to size in [mm]:
Technical Information
Width
Height with feet
Depth with/without detergent container
Slight input height
Height as Energy model with feet
Height as Excelence-i model with feet
Tank contents [l]
Water protection class, standard/optional
Excellence-i
Technical Information Unit Excellence-i Excellence-iPlus
Theoretic capacity [Racks/h] 40 / 32 / 28 40 / 32 / 28
Short programme [Racks/h] 66 66
Rinse water volume* [l] 2,4 2,4
Rinse temperature [°C] 65 / 85 65 / 85
Tank temperature [°C] 62 62
Max. water intake temperature [°C] 35 35
Power at 15 °C inlet temperature [l/h] 42 42
Max. conductivity inlet water [μS / cm] 1200 1200
Max. water hardness [° TH] 35 31
Yield at 0 °dh [%] 55 +/-5 55 +/-5
Preliminary softening Recommended! Approved for operation without prior softening up to 35 °GH. Equipped with an integrated softener
Total connection value/ Validation 380V-415V / 3N~: 8,1 kW / 16 A
380V-415V / 3N~: 6,2 kW / 10 A
220V-240V / 1N~: 3,4 kW / 16 A
220V-240V / 1N~: 4,4 kW / 20 A
220V-240V / 1N~: 2,8 kW / 13 A
220V-240V / 1N~: 2,0 kW / 10 A
380V-415V / 3N~: 8,1 kW / 16 A
380V-415V / 3N~: 6,2 kW / 10 A
220V-240V / 1N~: 3,4 kW / 16 A
220V-240V / 1N~: 4,4 kW / 20 A
220V-240V / 1N~: 2,8 kW / 13 A
220V-240V / 1N~: 2,0 kW / 10 A

The technical data provided here are based on an operation under ideal conditions. Depending on the local circumstances, individual values may vary and must be recalibrated on startup..

* Non-binding information. The actual need for rinse water can vary depending on the on-site conditions.